Tupelo Honey Southern Kitchen & Bar, Restaurant i Cameron Village, Raleigh, USA

Tupelo Honey Southern Kitchen & Bar er en restaurant i Cameron Village, et kvarter i Raleigh, North Carolina, der serverer mad med rødder i det sydlige USA's køkken. Menuen dækker klassikere som stegt kylling, rejer og grits samt hjemmelavede biscuits, sammen med en fuld bar og en terrasse åben for gæster med kæledyr.

Kæden bag denne restaurant startede i Asheville, North Carolina, med målet at bringe sydstatsk madlavning ud til et bredere publikum. Raleigh-afdelingen var en del af en bredere bevægelse for at åbne restauranter i hele staten, hvilket gjorde brandet mere tilgængeligt uden for dets oprindelige hjemby.

Sydstatsk madlavning i USA har længe bygget på enkle ingredienser tilberedt med omhu, og menuen her afspejler den tradition gennem retter som rejer og grits eller stegte grønne tomater. Biscuits, serveret varme og lavet fra bunden, er et godt eksempel på den slags mad, folk i regionen er vokset op med.

Cameron Village er let at nå med bil, og parkering på gaden samt nærliggende garager gør det nemt at stoppe der. Terrassen er åben for gæster med kæledyr, mens indendørs kan rumme større grupper.

Navnet kommer fra tupelo honning, en variant produceret fra blomsterne af tupelo-træet, som hovedsageligt vokser i sumpene i Georgia og Florida. Denne honning er kendt for ikke at krystallisere over tid, hvilket gør den usædvanlig sammenlignet med de fleste andre varianter.