Villa Pinewood, Gastronomisk restaurant i Payrin-Augmontel, Frankrig
Villa Pinewood er en gastronomisk restaurant i landsbyen Payrin-Augmontel i det sydlige Frankrig, der serverer en menu på omkring tolv retter. Køkkenet arbejder med lokale råvarer fra Causse-kalkplateauerne og Montagne Noire-området, herunder trøfler og vilde bær.
Restauranten opnåede anerkendelse fra den gastronomiske guide Gault Millau i 2022 med en vurdering på 15 ud af 20 point. Denne anerkendelse placerede den blandt bemærkelsesværdige franske spisesteder i sin tid.
Kokken skaber retter, der fortæller historier gennem visuelle kompositioner vist på skærme, og forbinder gæsterne direkte med lokale producenter og sankere, som de arbejder sammen med.
Etablissementet er åbent fra onsdag til søndag til frokost og middag med en fast menu hver dag. Forudbestilling anbefales, da antallet af pladser er begrænset, og spiseoplevelsen kræver forberedelse.
Vinkælderen rummer over tusind flaskereferencer omhyggeligt udvalgt til at supplere de specialiserede menuer, der serveres her. Denne omfattende samling afspejler en forpligtelse til vinparring som en integreret del af spiseoplevelsen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.876 bidragydere verden over.
