Comptoir du Marché, Restaurant i den gamle bydel, Nice, Frankrig
Comptoir du Marche er en middelhavsrestaurant i Nicens gamle bydel med to forskellige områder: en bistro-del med en trædisk og vintage-belysning samt et retro køkkenrum med formica-borde. Omgivelserne blander ældre designelementer og føles som en klassisk fransk kvarterrestaurant.
Restauranten åbnede i 2011, da en alsacisk kok slog sig ned i Nice efter at have finpudset sine madlavningsevner i London. Hans erfaring fra to forskellige kulinariske traditioner formede køkkenets tilgang til maden.
Restauranten ligger i hjertet af den gamle bydel, hvor lokale samles for at spise, tæt knyttet til morgenmarkedets daglige rytme. Man kan mærke, hvordan stedet afspejler den måde, indbyggerne i Nice foretrækker at spise på: enkelt, med friske råvarer og i tråd med, hvad der er tilgængeligt hver dag.
Restauranten ligger i en travl del af den gamle bydel og er let at nå til fods, selvom parkering nær markedet kan være svært. Det er klogt at ankomme tidligt, da bordene hurtigt bliver optaget, især i spidsbelastningsperioder.
Menuen skifter dagligt baseret på, hvad sælgerne bringer til morgenmarkedet, med retter som pate en croute og grillet blæksprutte, der dukker regelmæssigt op. Denne daglige fleksibilitet betyder, at ingen to besøg er ens, da køkkenet reagerer på, hvilke ingredienser der er i sæson.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.753 bidragydere verden over.
