Gyu-Kaku Japanese BBQ, Japansk BBQ-restaurant i Midtown Manhattan, USA
Gyu-Kaku er en japansk barbecue-restaurant i Midtown Manhattan, New York, hvor hvert bord har sin egen indbyggede grill. Gæsterne bestiller råt kød, skaldyr og grøntsager fra menuen og tilbereder alt selv direkte ved bordet.
Gyu-Kaku-kæden blev grundlagt i Japan og åbnede sin første lokation i USA i 2001. Den bragte yakiniku-grilltraditionen, som havde været populær i Japan i årtier, til et bredere amerikansk publikum.
Gyu-Kaku følger den japanske yakiniku-stil, hvor hver person tilbereder sin egen mad på en lille grill, der er indbygget i bordet. Det fælles tempo i tilberedningen fremmer samtalen og får måltidet til at føles mindre som et restaurantbesøg og mere som en sammenkomst.
Restauranten ligger i Midtown Manhattan og er let at nå med metro eller til fods fra mange nærliggende steder. Det er en god idé at booke et bord på forhånd, især om aftenen og i weekender, hvor efterspørgslen er højere.
Menuen inkluderer A5 Wagyu oksekød, den højeste karakter i det japanske vurderingssystem, forbeholdt en meget lille andel af den samlede produktion. Det særlige er, at gæsterne selv tilbereder dette sjældne stykke på bordgrillen, hvilket er usædvanligt for en restaurant, der serverer kød af denne kvalitet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 92.124 bidragydere verden over.
