Mevlana, Tyrkisk restaurant i Köln, Tyskland
Mevlana er en tyrkisk restaurant i Köln, åben hver dag fra tidlig morgen til sen aften, med en menu, der dækker et bredt udvalg af kebabretter, forretter og traditionelle tyrkiske desserter. Stedet har også sin egen bageriafdeling, som producerer friske fladbrød og bagværk hele dagen.
Restauranten blev grundlagt i Köln og trækker på tilberedningsmetoder, der er gået i arv gennem generationer af tyrkisk kulinarisk tradition. De opskrifter, der bruges i dag, kan spores direkte tilbage til denne oprindelse.
Navnet henviser til Jalal ad-Din Rumi, en digter fra 1200-tallet, der levede og døde i det, der nu er Tyrkiet, og hvis arv er central for tyrkisk kulturel identitet. Gæster, der kender denne forbindelse, oplever ofte, at det giver måltidet en anden vægt.
Restauranten er åben dagligt fra tidlig morgen til sen aften, hvilket gør den til en bekvem mulighed på de fleste tidspunkter af dagen. Ventetiden er ofte længere omkring middag og om aftenen, så et besøg uden for disse tidspunkter kan gøre oplevelsen mere smidig.
Bageriet i restauranten producerer fladbrød og tyrkisk bagværk i hele åbningstiden, ikke kun på faste tidspunkter, så brødet på bordet er altid friskbagt samme dag. Denne form for produktion på stedet er sjælden blandt restauranter af denne størrelse.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
