Angelopolitano, Regional mexicansk restaurant i Colonia Roma, Mexico City, Mexico
Angelopolitano er en restaurant i Colonia Roma dedikeret til traditionel Puebla-madlavning og serverer chalupas, tacos arabes og håndlavet mole poblano med sæsonens ingredienser. Køkkenet fokuserer på retter, der repræsenterer smagene og teknikkerne fra denne mexicanske region.
Restauranten åbnede i 2013 og blev hurtigt kendt for sin dedikation til autentiske Puebla-madlavningstraditioner. Siden starten har den været et sted, hvor regionale opskrifter og kulinariske praksisser fortsat gives videre.
Menuen fejrer Pueblas regionale madlavningstraditioner med retter, der blander oprindelige ingredienser og ærværdige teknikker. Du kan smage, hvordan lokale madtraditioner forbliver centrale i det, køkkenet tilbereder hver dag.
Restauranten ligger i Colonia Roma og åbner tidligt om eftermiddagen og holder åbent til aften næsten hver dag. Det er bedst at booke i forvejen, især i weekender, da stedet hurtigt fyldes op af faste gæster.
Køkkenet tilbereder Chile en Nogada efter en omhyggelig tidsplan og tilbyder kun denne specialitet i bestemte måneder, hvor ingredienserne er på deres bedste. Denne tilgang afspejler, hvor seriøst køkkenet tager ingredienskvalitet og timing.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.886 bidragydere verden over.
