Pio Pio, Peruviansk restaurant i New York County, USA
Pio Pio er en restaurant, der serverer traditionel peruviansk mad med rotisserie-kylling marineret efter en familjeopskrift, samt autentiske retter som ceviche og lomo saltado. Menuen inkluderer også andre klassiske peruvianske retter, der laves friske i køkkenet.
Restauranten blev grundlagt i 1994 og er vokset fra én placering til flere filialer i forskellige kvarterer. Denne vækst afspejler, hvordan konceptet blev populært i lokalsamfundet.
Menuen afspejler traditionelle peruvianske kulinariske teknikker med retter, der blander asiatiske påvirkninger og sydamerikanske tilberedningsmetoder. Denne kombination viser, hvordan peruviansk mad har optaget påvirkninger fra mange kulturer over tid.
Restauranten ligger i et centralt område og har åbent dagligt med længere åbningstider i weekender. Besøgende skal vide, at det er et populært sted, hvor der kan forekomme ventetid, især i spidsbelastningsperioder.
Restauranten er kendt for en hjemmelavet grøn sauce kaldet Aji Verde, der ledsager rotisserie-kyllingen. Denne karakteristiske sauce er blevet et genkendeligt træk, som mange gæster især værdsætter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
