Capizzi, Italiensk restaurant og pizzeria i Hell's Kitchen, New York, USA.
Capizzi er en italiensk restaurant og pizzeria i Hell's Kitchen med en brændefyret ovn, der laver tynde pizzaer med traditionelt fyld. Rummet har rustikale italienske designdetaljer, der skaber en varm og indbydende stemning.
Denne familiedrevne virksomhed bevarer tilberedningsmetoder fra Napoli, herunder specifikke temperaturer og teknikker, der er gået i arv gennem generationer. Disse praksisser er stadig centrale for driften i dag.
Pizzaerne følger napolitanske traditioner og bruger importerede italienske ingredienser sammen med gennemprøvede tilberedningsmetoder. Besøgende kan se, hvordan disse standarder former hver pizza, der laves her.
Restauranten ligger på 9th Avenue og tilbyder frokost og middag med varierende åbningstider afhængigt af ugedagen. En pause mellem de to serveringsperioder giver køkkenet tid til at forberede sig.
Ovnen når specifikke temperaturer, der kræves til autentisk napolitansk pizza, som adskiller sig fra standardtilberedningsmetoder. Denne temperaturkontrol er afgørende for den særprægede tekstur og smag.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
