La Taverne de Palerme, Italiensk restaurant i Nogent-sur-Marne, Frankrig
La Taverne de Palerme er en italiensk restaurant i Nogent-sur-Marne, der specialiserer sig i traditionel siciliansk madlavning. Den bruger en brændefyret ovn til pizza og tilbyder frisk pasta, skaldyr og klassiske kødretter fra det sydlige Italien.
Etablissementet åbnede i de østlige forstæder til Paris og har forblevet tro mod autentiske italienske madlavningsmetoder. Dets historie handler om at bevare traditionelle opskrifter og tilberedningsteknikker gennem tiden.
Menuen trækker på sicilianske madlavningstraditioner med retter som osso buco og artiskok-carpaccio tilberedt med middelhavsteknikker. Disse regionale smage former spiseoplevelsen og forbinder gæsterne med italiensk kulinarisk arv.
Restauranten ligger i Nogent-sur-Marne og byder gæster velkommen fra tirsdag til søndag. Den er populær i området, så det anbefales at reservere før besøget.
Køkkenet bruger en langsom fermenteringsproces til pizzadej og tilbereder kammuslinger med en særpræget balsamico-eddike-teknik. Dette omhyggelige håndværk adskiller stedet fra typisk italiensk spisning.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.232 bidragydere verden over.
