蘇杭點心店, Dim sum-restaurant i landsbyen Nanfu, Taiwan
Denne restaurant specialiserer sig i xiaolongbao-dumplings serveret i bambusdampkurve med tynde wrappers og en salt svinefyld. Menuen byder også på taro-kager og desserter med røde dadler sammen med deres signatur-dumplings.
Restauranten blev grundlagt i 1967 og har bevaret traditionelle tilberedningsmetoder fra Kinas Jiangsu- og Zhejiang-regioner. Disse teknikker er blevet overleveret og fortsætter med at forme, hvordan retterne laves i dag.
Navnet refererer til to kinesiske byer, der er berømte for deres raffinerede madlavningstraditioner. Besøgende kan smage, hvordan disse kulinariske stilarter har formet den daglige menu her.
Restauranten ligger tæt på Guting MRT-station og har åbent dagligt fra kl. 11:00 om morgenen. Den accepterer kun kontant betaling, så besøgende bør planlægge derefter.
Hver bambusdampkurv indeholder præcis otte dumplings, en præcis portionsstandard, som køkkenet opretholder. Denne opmærksomhed på detaljer afspejler den omhu, der udvises gennem hele tilberedningsprocessen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.817 bidragydere verden over.
