Caffé Gufo, Italiensk café og restaurant i Dijon, Frankrig
Caffé Gufo er en italiensk café og restaurant på Rue de la Chouette, over for Hôtel de Vogue, med indendørs siddepladser og en udendørs terrasse. Menuen byder på kaffespecialiteter, te fra Christine Dattner og hjemmelavet bagværk, der tilberedes frisk hele dagen.
Etablissementet åbnede i februar 2022 og introducerede italiensk kaffekultur til Dijon. Ejeren deler risteviden og traditionelle bryggeteknikker med gæsterne og skaber et sted, hvor kaffehåndværk er centralt for den daglige oplevelse.
Navnet 'Gufo' betyder ugle og henviser til beliggenheden på Rue de la Chouette, en historisk gade i den gamle by. Besøgende kan observere italienske kaffetraditioner, der praktiseres dagligt, med omhyggeligt tilberedte drikkevarer og hjemmelavet bagværk serveret hele dagen.
Stedet ligger i en aktiv del af den gamle by og kan nås via trapper på begge sider, så besøgende bør være forberedt på et par trin. Det anbefales at komme tidligt, især i weekenden, da siddepladserne hurtigt kan blive fyldt på grund af den lille plads.
Menuen skifter hver tredje uge med forskellige tilberedningsstile, herunder Bicerin, en traditionel drik fra Torino lavet med kaffe, kakaopulver og mælk. Besøgende møder en sjælden blanding af håndværksmæssig tilberedning og regionale italienske drikkevarer, som er svære at finde uden for Italien.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
