Fisch Hus, Fiskerestaurant i Kühlungsborn, Tyskland
Fisch Hus er en fiskerestaurant i Kühlungsborn beliggende på Ostseeallee 50 med udsigt mod stranden og havet. Restauranten serverer fiskespecialiteter fra lokale farvande, leveret frisk til køkkenet hver dag.
Restauranten blev etableret i 2002 og bygger på den maritime tradition fra fisker Bruno Nähring, som leverer sine fangster direkte fra sin båd Steffie Nähring. Denne forbindelse mellem fiskeri og restaurationsarbejde har defineret stedet siden åbningen.
Familien Nähring forbinder fiskeri og madlavning direkte på denne restaurant. Bruno fanger selv fisk, mens hans datter Viola tilbereder retterne i køkkenet.
Restauranten er åben mandag til søndag med kørestolsadgang i hele bygningen. Besøgende bør bemærke, at reservationer anbefales, især i højsæsonen, hvor restauranten hurtigt bliver fyldt.
Ejer Bruno Nähring fanger torsk, sild, tunge og skrubbe fra Østersøen hver morgen og bringer dem friske til køkkenet. Denne direkte forbindelse mellem fangst og madlavning er usædvanlig i regionen og garanterer ingredienser af højeste kvalitet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
