Perla's, Skaldyrsrestaurant på South Congress i Austin, USA.
Perla's er en skaldyrsrestaurant på South Congress med en stor udendørs terrasse i skyggen af egetræer og et indendørs rum med en betonøstersbar. Et saltvandsakvarium løber gennem spiseområdet som et designelement.
To kokke åbnede stedet i foråret 2009 for at skabe en dedikeret skaldyrsrestaurant på South Congress Avenue. Siden da er det blevet et fast sted for friske østers og fisk i Austin.
Stedet trækker på kulinariske traditioner fra Gulf Coast, mens det serverer frisk skaldyr hentet dagligt fra fjerne farvande over hele Amerika. Gæster her oplever en madkultur bygget på, hvad havet tilbyder hver dag snarere end trykte menuer.
Besøgende kan bruge valideret parkering i garagen med adgang fra West Gibson Street. Indendørs siddepladser kan reserveres på forhånd, især når man spiser med en større gruppe.
Menuen ændrer sig dagligt baseret på friske fangster og sæsonudbud fra østersproducenter langs East Coast. Denne fleksibilitet betyder, at ingen to besøg er ens, da hvad der vises på tallerkenerne afhænger af, hvad der ankommer fra fjerne farvande.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
