Nooris, Vegansk restaurant i Nice, Frankrig
Nooris er en vegansk restaurant i Nice med gulv-til-loft-vinduer ud mod Place Grimaldi. Indretningen blander moderne møbler med traditionelle indiske dekorative elementer. Spisesalen vender ud mod en af byens centrale pladser og forener moderne design med kulturelle detaljer.
Restauranten åbnede i Nice i 2015 og bragte plantebaseret indisk mad til Den Franske Riviera. Ankomsten ændrede, hvordan lokale tænkte om vegetarisk spisning i regionen.
Indiske tilberedningsmetoder møder middelhavsråvarer i retter, der viser begge regionale stilarter gennem omhyggelig brug af krydderier. Du kan smage, hvordan lokale produkter og østlige teknikker arbejder sammen på tallerkenen.
Du kan reservere et bord ved at ringe på 04 93 82 28 33. Servering er fra 19:00 til 22:30 søndag til torsdag og til 23:30 i weekender. Det er en god idé at booke i forvejen, især i weekender, da den behagelige beliggenhed på pladsen gør bordene populære.
Køkkenet laver sæsonmenuer med franskdyrkede grøntsager og urter i traditionelle indiske opskrifter. Hver sæson bringer forskellige versioner af klassiske retter afhængigt af, hvad der er tilgængeligt fra lokale kilder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
