Agaton, Italiensk restaurant i Södermalm, Sverige
Agaton er en restaurant i Södermalm, der kombinerer svensk hjemmelavet mad med italienske specialiteter og serverer frisk pasta, pizzaer og fiskeretter. Spisesalen ligger under stenhvælvinger, hvor borde med ternede duge står under krystallysekroner med farverige malerier på væggene.
Restauranten åbnede i 1999 og blev omdannet fra sin tidligere brug som modebutik, mens navnet Agaton blev bevaret. Denne forandring var en del af, hvordan Södermalm udviklede sig fra et detailhandelsdistrikt til et spisested.
Rummet forener svenske og italienske kulinariske traditioner, hvor lokale ingredienser som Västerbotten-ost optræder i middelhavsretter. Denne blanding afspejler, hvordan køkkenet bygger bro mellem to madkulturer, der begge værdsætter enkelhed og kvalitet.
Restauranten er åben dagligt fra kl. 11 til 23 og tager imod reservationer via telefon eller e-mail til frokost og middag. Det er en god idé at booke i forvejen, især hvis du vil spise på travle tidspunkter.
Stenhvælvingerne under spisesalen stammer fra tidligere perioder i kvarteret og giver rummet en uventet historisk karakter. Disse arkitektoniske elementer skaber et miljø, der føles ganske anderledes end typiske moderne restauranter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
