許二姐 （鴨肉許）, Specialiseret andrestaurant i Zhongxing Village, Taiwan
許二姐 er en restaurant i Zhongxing Village, der fokuserer på andekød tilberedt med forskellige teknikker som pandestegning, kulgrillning og simren i klar bouillon. Hver ret afsluttes med specielle saucer, der fremhæver kødets naturlige smag.
Restauranten repræsenterer tredje generation af Xu-familiens virksomhed og bevarer traditionelle andetilberedningsteknikker, der er udviklet i Hsinchu-regionen. Denne familiearv er blevet videregivet og formet af lokale madlavningstraditioner.
Væggene viser underskrifter fra utallige besøgende berømtheder, hvilket viser, hvordan dette sted er blevet en del af lokale spisetraditioner.
Restauranten ligger omkring fem minutter fra Hsinchu City God Temple, så den er let at finde med et tydeligt vartegn som reference. Det er værd at tjekke åbningstiderne på forhånd, da de kan strække sig til sene aftentimer.
Køkkenet tilbereder stegt andeblodkage med en karakteristisk stærk og syrlig smag, serveret sammen med nudler, der suger den rige andebouillon til sig. Denne kombination skaber en kraftig og lagdelt smag, som mange besøgende finder mindeværdig.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.819 bidragydere verden over.
