Castel Marie-Louise, Gastronomisk restaurant i La Baule-Escoublac, Frankrig
Castel Marie-Louise er en gastronomisk restaurant i La Baule-Escoublac med fløjlsarmstole, bronzestatuetter og store vinduer, der rammer ind om fyrreskove og Atlanterhavskysten. Interiøret kombinerer klassisk elegance med udsigt over landskabet og skaber en forfinet ramme om fin dining.
Stedet udviklede sig fra et traditionelt fransk spisested til et kulinarisk rejsemål under kokken Jeremy Coiriers ledelse. Hans tilgang har bevaret og fremmet de lokale gastronomiske traditioner, der definerer restauranten i dag.
Stedet har sit navn fra en personlig historie og henter ingredienser, der trives langs den bretonske kyst. Køkkenet afspejler denne forbindelse ved at kombinere traditionelle franske tilberedningsmetoder med produkter fra den omkringliggende region.
Stedet byder gæster velkommen onsdag til lørdag til middag og søndag til både frokost og middag, og der kræves forudbestilling. Det hjælper at planlægge besøget i god tid og bekræfte tidsplanen, så du kan nyde et måltid, når du ankommer.
I 2020 underskrev restauranten Ethic Océan-charteret for at beskytte havets ressourcer og indarbejde bæredygtige praksisser i driften. Dette engagement ses i udvalget af fisk og skaldyr på menuen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
