Brik Oven, Italiensk restaurant i Bangalore, Indien.
Brik Oven er en italiensk restaurant, der bruger brændefyrede ovne opvarmet til 400 grader Celsius til at bage traditionelle neapolitanske pizzaer med tynd midte og tyk kant. Flere lokationer i hele Bangalore betjener gæster i hele byen.
Grundlagt af en kok uddannet på Cordon Bleu London bragte denne restaurant autentiske italienske tilberedningsmetoder og opskrifter til Bangalore. Dens etablering markerede starten på en ny måde at servere pizza i byen.
Frisk mozzarella laves dagligt af lokal komælk, hvilket blander indiske mejeritraditioner med italienske ostemetoder. Dette håndværk former smagen af retterne, der serveres her.
Flere lokationer i hele Bangalore gør det nemt at finde en i nærheden. Besøgende skal være opmærksomme på, at brændefyret pizza tilberedes hurtigere end traditionelle metoder, så serveringen er forholdsvis hurtig.
Mobile brændefyrede ovne er tilgængelige til begivenheder, hvor kokke tilbereder pizzaer på stedet, mens de strækker og spinner dej. Dette mobile køkken bringer traditionel pizzatilberedning til ethvert sted.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
