Espíritu Inquieto, Restaurant i Tultepec, Mexico
Espíritu Inquieto er en restaurant i Tultepec, der serverer håndværksmæssige retter som pizzaer, tærter, burgere og frisk brød lavet af lokale råvarer. Menuen byder også på retter inspireret af fransk, italiensk og andre europæiske madstile.
Stedet voksede ud af kok Eduardo Urbans kulinariske vision, formet af hans studier ved Universidad de las Américas i Puebla. Hans rejser til forskellige regioner påvirkede den stil og det udbud, der findes her i dag.
Restauranten kombinerer mexicansk madlavning med middelhavs- og europæiske påvirkninger, så gæsterne finder fransk bagværk, italienske pizzaer og tyrkiske retter på samme menu. Denne fusion afspejler køkkenets personlige tilgang til mad.
Restauranten ligger i Santiago Teyahualco på Avenida Toluca og har åbent hver dag. Du kan aftale reservation på forhånd via WhatsApp, hvilket er nyttigt, hvis du kommer med en gruppe.
Køkkenet følger mottoet 'Det, der gøres med kærlighed, gøres i hånden,' hvilket ses i, hvordan hver ret tilberedes i hånden uden moderne køkkenmaskiner. Dette engagement i manuelt arbejde definerer hele madlavningstilgangen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
