Pura Brace, Amerikansk steakhouse i Biassono, Italien.
Pura Brace er en amerikansk steakhouse i Biassono, der specialiserer sig i kødretter af høj kvalitet tilberedt med både grill og ovn. Menuen byder på bøfsteaks, burgere, kyllingespyd og tilbehør som sprøde fritter.
Restauranten introducerede amerikansk steakhouse-spisning i Biassono-området, mens den tilpassede klassiske grillmetoder til lokale italienske kulinariske præferencer. Denne blanding af to kulinariske verdener kom fra et ønske om at bringe transatlantiske teknikker sammen med regionale råvarer.
Restauranten blander amerikanske steakhouse-traditioner med italiensk madlavning gennem retter som San Francisco-burgeren, der indeholder bøffelmozzarella og middelhavsråvarer. Denne blanding af stilarter afspejler, hvordan stedet tilpasser internationale klassikere til lokal smag.
Restauranten er åben til frokost og aftensmad hver dag, med separate børnemenuer til de yngre gæster. Det er værd at tjekke om reservationer i god tid, især i weekender.
Kødet her tilberedes ved hjælp af specialiserede Josper-ovne, der kombinerer høj temperatur grilning med ovnvarme for at intensivere naturlige smage. Denne sjældne tilberedningsmetode adskiller restauranten fra typiske steakhouses.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
