Chez Alex Wenzhou, Kinesisk restaurant i Belleville, Paris, Frankrig
Chez Alex Wenzhou er en kinesisk restaurant i Belleville, der specialiserer sig i madlavningsstilen fra Wenzhou, en kystby i det sydøstlige Kina. Menuen byder på håndlavede nudler, dumplings, supper og crêpes tilberedt efter traditionelle metoder og med friske råvarer.
Restauranten opstod som en del af Bellevilles udvikling til et centrum for asiatiske madlavningstraditioner. Denne ændring afspejler, hvordan kvarteret blev hjemsted for kinesiske samfund, der bragte deres regionale køkkener til Paris.
Restauranten inkorporerer elementer fra Wenzhou-køkkenet, hvilket afspejler den sydøstkinesiske kystbys vægt på frisk seafood og sæsonråvarer.
Restauranten ligger direkte på gaden i Belleville med nem adgang og en afslappet spiseopsætning. Rummet er kompakt, så det kan blive overfyldt i spidsbelastningsperioder, og du bør være forberedt på en mere intim ramme.
Restauranten opretholder direkte indkøbsforbindelser med lokale markeder for at sikre, at ingredienser opfylder specifikke krav til autentisk tilberedning af Wenzhou-opskrifter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.004 bidragydere verden over.
