Chingari Restaurant- Lounge, Indisk restaurant i Ar Rabwah, Riyadh, Saudi-Arabien

Chingari Restaurant-Lounge er en indisk restaurant i Ar Rabwah-kvarteret i Riyadh. Spisesalene har mørkerøde vægge, træskæringer og messinglygter. Indretningen trækker på traditionelle indiske stoffer og ornamentale detaljer, som giver stedet et tydeligt regionalt præg.

Restauranten var blandt de første indiske etablissementer, der åbnede i Riyadh, på et tidspunkt, hvor asiatiske spisemuligheder i byen var begrænsede. Den var med til at bane vejen for en bredere tilstedeværelse af indisk køkken i den saudiarabiske hovedstad i de følgende år.

Menuen samler retter fra flere indiske regioner, hver med sin egen tilberedningsstil og krydderikombination, fra de tandoor-tunge retter fra Punjab til de lettere tilberedninger fra Gujarat. At gennemgå menuen giver en fornemmelse af, hvor varieret indisk madlavning kan være i ét måltid.

Bookinger kan foretages via restaurantens hjemmeside eller app, og der er dedikeret parkering til gæster på stedet. Det kan betale sig at planlægge i god tid, især i aftenspidsbelastningen, hvor bordene hurtigt bliver optaget.

I løbet af ramadan tilføjer restauranten en særlig Iftar-buffet, der blander saudiske og indiske smage på samme bord, hvilket er en sjælden kombination i Riyadh. Det giver besøgende mulighed for at prøve begge kulinariske traditioner side om side i ét måltid.