Chez Aldo, Grillrestaurant i Marseille, Frankrig
Chez Aldo er en grillrestaurant ved Madrague-havnen, der tilbyder direkte udsigt over Middelhavet og forbipasserende fiskerbåde gennem store vinduer. Interiøret forbliver enkelt og holder fokus på vandudsigten og den kystnære beliggenhed.
Restauranten voksede ud af et uformelt samlingssted for fiskere, der gradvist udviklede sig til et etableret spisested. Denne forandring bevarede forbindelsen til det lokale fiskeri, der leverer til køkkenet.
Restauranten afspejler middelhavske madlavningstraditioner, der har formet Marseilles madkultur i generationer. Gæsterne oplever den direkte forbindelse mellem lokale fiskere og den daglige tilberedning af frisk fangst.
Restauranten ligger ved havnen og er tilgængelig til fods fra centrum, selvom den ligger noget afsides i et havnekvarter. En reservation anbefales, da siddepladserne er begrænsede, og der bliver hurtigt fyldt, især i weekenderne.
Køkkenet kombinerer overraskende både provencalske klassikere og italienske træfyrede pizzaer på samme menu. Denne blanding udviklede sig gennem nærhed til italienske handelspartnere og regional fiskeriarv.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
