The Boiling Crab, Skaldyrsrestaurant i Los Angeles County, USA
The Boiling Crab er en skaldyrsrestaurant i Los Angeles County, der specialiserer sig i skaldyr kogt i krydrede kogeposer. Menuen omfatter krabbe, rejer, krebs og muslinger, serveret sammen med majs, kartofler og krydrede fritter.
Restauranten åbnede i 2004 og voksede fra én lokation til en kæde spredt over flere amerikanske stater. I de følgende år udvidede den ud over landet med afdelinger i Mellemøsten og Australien.
Tilberedningsstilen trækker på skaldyrstraditioner fra Louisiana, hvor dristige krydderiblandinger og fælles spisning går hånd i hånd. Gæsterne vælger deres krydderiniveau og sauce, hvilket gør hvert måltid personligt selv i fælles omgivelser.
Det er en god idé at have casual tøj på, da det at spise her med hænderne og knække skaldyr nemt bliver griset. Forklæder og handsker er til rådighed, men regn med at gå derfra med krydrede fingre.
Poserne, der bruges til at koge skaldyrene i, er også de beholdere, hvor de krydres og serveres, så rysten og kasten rundt med indholdet ved bordet er en del af processen. Gæsterne kan bede om ekstra sauce på ethvert tidspunkt under måltidet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
