Kimukatsu Lippo Mall Puri, Japansk restaurant i Kembangan Selatan, Indonesien
Kimukatsu Lippo Mall Puri er en japansk restaurant i stueetagen af indkøbscentret Lippo Mall Puri i Kembangan Selatan, Vestjakarta. Den specialiserer sig i katsu-retter og tilbyder kylling, oksekød og grøntsager serveret som enkelte tallerkener eller som kombo-sæt.
Mærket Kimukatsu stammer fra Japan og bragte sin særlige tilgang til tilberedning af katsu til Jakarta. Butikken i Lippo Mall Puri er en del af mærkets gradvise udvidelse på tværs af indkøbscentre i byen.
Restauranten følger halal-praksis, hvilket gør den til et naturligt valg for mange spisende i Jakarta, der overholder kostvejledninger. Katsu-retter her tilberedes på en måde, der passer til lokale smagspræferencer, samtidig med at den japanske tilberedningsmetode bevares.
Restauranten ligger i stueetagen af Lippo Mall Puri, let tilgængelig fra parkeringsområdet eller ved at gå gennem centret. Et besøg på en hverdag betyder normalt kortere ventetider, især i frokosttimerne, hvor food court-niveauet kan være travlt.
Katsu hos Kimukatsu er lavet af mange tynde lag kød stablet sammen og paneret som ét stykke, hvilket giver en mærkbart blødere tekstur end en standard enkeltstykke tonkatsu. Denne lagdelingsmetode er mærkets definerende træk og adskiller det fra de fleste andre katsu-restauranter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.246 bidragydere verden over.
