Nello's, Italiensk restaurant og pizzeria i São Paulo, Brasilien
Nello's er en italiensk restaurant og pizzeria i São Paulo, der tilbyder traditionelle retter og pizzaer tilberedt efter autentiske opskrifter fra forskellige italienske regioner. Køkkenet kombinerer klassikere som pasta, risotto og kødretter med en række håndlavede pizzaer.
Restauranten blev grundlagt for at bevare opskrifter, der er gået i arv gennem generationer af italienske familier, som bosatte sig i Brasilien. Dette grundlæggelsesformål viser, hvordan immigration og madlavning smeltede sammen for at skabe en ny lokal identitet.
Stedet afspejler, hvordan italienske indvandrerfamilier formede den lokale madkultur ved at bringe opskrifter og spisevaner fra deres hjemland. Når man går igennem, ser man, hvordan disse traditioner stadig er centrale for, hvad restauranten tilbyder, og hvordan folk samles her.
Stedet byder besøgende velkommen på flere dage i ugen med forskellige åbningstider til frokost og aftensmad. Det er en god idé at tjekke åbningstiderne på forhånd og booke et bord, især i myldretiden, hvor der kan være få pladser.
Hver pizza kombinerer ingredienser fra lokale producenter med specifikke varer importeret direkte fra italienske leverandører. Denne blanding af lokale og importerede elementer skaber en særpræget smagsprofil, som ikke findes andre steder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
