White Pergola, Restaurant i Tel Aviv, Israel
White Pergola er en restaurant med fokus på fisk og skaldyr samt kød, beliggende i Tel Aviv Port. Maden tilberedes efter middelhavsmetoder og med lokalt producerede råvarer. Køkkenet tilbyder en række retter med friske regionale produkter tilberedt efter sydlige kulinariske traditioner.
Restauranten åbnede under omdannelsen af Tel Aviv Port fra et industriområde til en kommerciel og underholdningszone. Dens ankomst markerede begyndelsen på en ny periode for et område, der engang tjente skibsfart og docking.
Restauranten kombinerer mellemøstlige smage med middelhavske tilberedningsmetoder og viser, hvordan Tel Aviv bringer forskellige kulinariske traditioner sammen. Du smager lokale råvarer fra regionen tilberedt med teknikker fra hele det sydlige Middelhav.
Restauranten ligger i det travle havneområde og er let at nå til fods, når man går gennem distriktet. Det bedste tidspunkt at besøge er uden for myldretiden, enten tidlig aften eller midt på dagen, hvor der er færre mennesker.
Restauranten arbejder direkte sammen med lokale fiskere, der leverer friske fangster dagligt, hvilket sikrer kvaliteten af de serverede fisk og skaldyr. Dette forhold til fiskerne gør det muligt for køkkenet at skaffe råvarer fra hav til bord via korte ruter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.738 bidragydere verden over.
