Andine, Peruviansk restaurant i Eymet, Frankrig
Andine er en peruviansk restaurant i en renoveret bygning i hjertet af Eymet, der serverer traditionelle retter som ceviche, causa og aji de gallina. Den ligger på Place Gambetta, hovedpladsen i denne middelalderby.
Restauranten ligger i Eymet, en middelalderby grundlagt i 1200-tallet som en planlagt bastide-bebyggelse. Denne region har dybe rødder som et sted, hvor handel og kultur fra forskellige områder har mødtes i århundreder.
Restauranten introducerer peruviansk madlavning til franske gæster ved at servere opskrifter fra kyst-, bjerg- og jungleområder på ét sted. Dette bringer smage, der sjældent findes andre steder i området, til den lokale madscene.
Restauranten åbner til frokost fra tirsdag til søndag og tilføjer aftensmad fra torsdag til lørdag. En udendørs terrasse tilbyder et behageligt sted at spise, når vejret tillader det.
Signaturretter som sort olivensauce med blæksprutte og limesyltet fisk ankommer med majschips. Disse kombinationer viser smage, som de fleste besøgende aldrig har mødt før.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
