Vinistrot, Restaurant i Annecy, Frankrig
Vinistrot er en fransk restaurant i det historiske centrum, der serverer franske retter med sæsonråvarer i et omhyggeligt renoveret rum med stenvægge og træbjælker. Spiseområdet ligger under middelalderlige arkader og tilbyder en intim ramme for at spise og drikke.
Bygningen var oprindeligt en pizzeria, før den blev omdannet til en fransk restaurant under ny ledelse. Dens placering under middelalderlige arkader forbinder restaurantens moderne koncept med stedets ældre historie.
Spiseområdet afspejler fransk kulinarisk tradition gennem valget af lokale markedsprodukter og tilberedningsmetoder med rødder i forskellige regioner i Frankrig. Retterne viser, hvordan sæsonråvarer omdannes ved hjælp af håndværk fra franske køkkener.
Restauranten har åbent fra torsdag til mandag med separate serveringstider til frokost og middag. Besøgende bør tjekke de præcise åbningstider på forhånd og booke i god tid, da antallet af pladser er begrænset.
Kokken er uddannet i sydfranske madlavningsteknikker og bringer denne færdighed til hver ret, der tilberedes. Denne blanding af sydlige metoder og lokalt producerede råvarer former en særlig retning på menuen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
