Birrieria Diaz, Mexicansk restaurant i Bethany, USA
Birrieria Diaz er en mexicansk restaurant i Bethany, der specialiserer sig i traditionel birria, med okse- og lammekødsversioner serveret med friske tortillas, limebåde og hakkede løg. Menuen byder også på menudo og andre specialiserede retter sammen med restaurantens signaturretter.
Restauranten bringer opskrifter fra Calvillo, Aguascalientes, Mexico, og bevarer madlavningsmetoder, der er gået i arv gennem flere generationer af familietradition. Denne kulinariske arv flyttede til Bethany og fortsætter med at definere, hvordan køkkenet fungerer i dag.
Stedet viser traditionelle mexicanske madlavningsmetoder gennem birria, menudo og håndlavede tortillas lavet af regionale ingredienser. Opskrifter, der er gået i arv gennem familiens generationer, former måden, hvorpå retter tilberedes og præsenteres for gæsterne.
Restauranten ligger på South Western Avenue og tilbyder både spisepladser i spisesalen og takeaway. Måltiderne er rimeligt prissat, og personalet kan svare på spørgsmål om retterne og hvordan de tilberedes.
Menuen byder på Camarones Gordos, store rejer fyldt med skinke og ost, dækket af bacon og derefter friteret. Denne specialiserede ret viser, hvordan køkkenet kombinerer traditionelle mexicanske ingredienser på uventede måder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.069 bidragydere verden over.
