I Fratelli, Pizzeria i Dijon, Frankrig
i Fratelli er en pizzeria i Dijon, der bager pizza i en brændefyret ovn med napolitanske teknikker. Ingredienserne kommer direkte fra Campania-regionen i Italien, hvilket giver hver pizza sin autentiske smag.
Restauranten blev grundlagt af to brødre, der bragte deres italienske arv og pizzafremstillingsevner til Bourgogne. De valgte Dijon som stedet at dele deres håndværk med lokalsamfundet.
Restauranten viderefører napolitanske pizzatraditioner, som brødrene praktiserer i deres daglige arbejde. Besøgende kan se, hvordan brændeovnen former tilberedningsmetoderne og fylder rummet med sin varme og aroma.
Restauranten ligger på Avenue de Dallas og åbner om aftenen fra mandag til lørdag. Besøgende kan forvente en afslappet ramme med fokus på kvalitetsfremstilling af pizza.
Menuen byder på fusionskreationer som Pizza Epoisses Bianca, der kombinerer napolitanske teknikker med regional bourgognisk ost. Denne usædvanlige blanding viser, hvordan lokale ingredienser passer ind i traditionelle italienske metoder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
