Cancino Roma, Italiensk restaurant i Mexico City, Mexico
Cancino Roma er en italiensk restaurant i Roma-kvarteret, der bruger træfyrede stenovne opvarmet til høje temperaturer til madlavning. Pizzaer bages ved hjælp af kombinationer af ege- og fyrretræ, som skaber bestemte teksturer og smage i de færdige retter.
Dette sted ligger i Roma-distriktet, et område præget af europæisk arkitektur og kolonitidens design fra begyndelsen af 1900-tallet. Kvarteret udviklede sig som et velhavende boligområde, hvis historiske karakter stadig ses i gaderne i dag.
Stedet kombinerer italienske tilberedningsmetoder med mexicanske ingredienser, så gæsterne kan opleve, hvordan begge traditioner kan arbejde sammen i samme køkken. Du kan finde håndlavet pasta sammen med lokale vinudvalg, der afspejler den omkringliggende bydels karakter.
Stedet ligger i Roma Norte og er let tilgængeligt til fods, med mange andre spisesteder i nærheden. Det er åbent dagligt og tilbyder forskellige menuer afhængigt af, hvornår på dagen du besøger det.
Restauranten tilbyder specialiserede pizzavarianter som Cuatro Quesos med grønne druer som topping, en kombination, man sjældent ser i traditionelle italienske pizzeriaer. Denne overraskende ingrediens viser, hvordan køkkenet genfortolker klassisk italiensk madlavning med lokale mexicanske smage.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.776 bidragydere verden over.
