Ramen Ya, Ramen restaurant i Nantes, Frankrig
Ramen Ya er en ramen restaurant i Nantes med et åbent køkken, hvor gæsterne kan se deres måltider blive tilberedt fra en trædisk. Indretningen giver direkte udsigt til, hvordan hver nudelret samles fra start til slut.
Stedet åbnede i 2017, efter at ejeren Anthony Nguyen havde modtaget specialiseret træning i Japan. Dette foretagende byggede på hans tidligere erfaring med at drive andre spisesteder.
Restauranten kombinerer japanske nudeltraditioner med lokale franske ingredienser som bretonsk svinekød og regional mel. Denne fusion former den daglige menu og viser, hvordan køkkenet bringer begge madkulturer sammen.
Restauranten ligger i det centrale Nantes og har åbent dagligt, så besøgende nemt kan kigge forbi på forskellige tidspunkter. Betjeningen er ligetil med klare menuvalg og enkel bestilling.
Gæsterne kan tilpasse tykkelsen og fastheden af deres nudler efter deres præference, hvilket giver en personlig oplevelse. Bouillonerne simrer i forskellige tidsrum afhængigt af, hvilken type base der bruges.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
