West Coast Grill, Grillrestaurant i Navi Mumbai, Indien

West Coast Grill er en grillrestaurant i Navi Mumbai med både indendørs og udendørs siddepladser arrangeret omkring et åbent køkken, hvor gæsterne kan se grillede specialiteter blive tilberedt. Opsætningen gør det muligt for gæsterne at observere tilberedningsprocessen og se, hvordan hver ret laves fra start til slut.

Restauranten startede som en lille virksomhed i Airoli, før den udvidede til sin nuværende placering med en bredere menu, der byder på internationale grillmetoder og regionale madlavningsstile. Denne vækst afspejler, hvordan virksomheden udviklede sig fra et lokalt sted til en mere udviklet drift.

Restauranten kombinerer indiske krydderier med forskellige grillmetoder og skaber retter, der appellerer til både lokale og internationale gæster.

Restauranten ligger på Shop 25/26 i Bhoomi Colossa Centre nær NHP School og accepterer betaling med kreditkort. Den har åbent fra middag til midnat på de fleste dage, hvilket gør det nemt at besøge på forskellige tidspunkter af dagen.

Køkkenet bruger specialiseret grilludstyr til at lave fyldte burgere, barbecue kyllingevinger og skaldyrsretter afsluttet med hjemmelavede marinader. Disse signaturretter adskiller restauranten fra typiske grillsteder i området.