Bread In Common, Restaurant i Fremantle, Australien.
Bread In Common er en restaurant i et ombygget lager fra 1898 med et åbent køkken, hvor bagere laver friske brød hele dagen. Stedet tilbyder en enkel, rustik ramme, der centrerer sig om håndlavede brød og tilberedning over bål.
Bygningen startede som et farmaceutisk lager i 1898, før den blev omdannet til et spisested. Ombygningen til sin nuværende restaurantform fandt sted i 2013 og bevarede den industrielle karakter af den oprindelige struktur.
Konceptet med fælles spisning og delte tallerkener opfordrer gæsterne til at forbinde og samtale med dem omkring sig. Brødene bagt over bål og hjemmelavede produkter er omdrejningspunktet for, hvordan folk oplever måltider her.
Restauranten ligger på Pakenham Street og har frokost- og aftenservice mandag til fredag, med længere åbningstider i weekenden. Det er et populært sted, så vær forberedt på mange mennesker i spidsbelastningsperioder.
Hver dag laver bagere brød uden konserveringsmidler i bålovne, mens de kærner smør fra bunden i det åbne køkken. Denne synlige produktion af grundlæggende ingredienser gør bagerens daglige håndværk direkte mærkbart for alle, der spiser der.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
