Le casse-crepe breton, Restaurant i Quebec, Canada
Le Casse-Crepe Breton ligger på Saint-Jean Street og serverer crepes lavet af hvede- eller boghvedemel, tilberedt efter bestilling. Menuen byder på søde varianter med frugttoppings og salte muligheder fyldt med ost og grøntsager.
Restauranten blev etableret for at bevare og dele bretonske crepe-traditioner i Quebec. Med tiden blev den forankret i Old Quebecs franskpåvirkede karakter, hvor dette traditionelle håndværk fortsætter.
Navnet refererer til bretonske crepe-traditioner, der fortsat former, hvordan køkkenet fungerer. Besøgende kan observere, hvordan denne tilgang afspejler den franske arv, der løber gennem Old Quebecs kulinariske identitet.
Restauranten ligger i gågaden i Old Quebec, så den er let at nå til fods. Rummet er kompakt og hyggeligt, så forvent ventetid i travle timer, især omkring middag.
Restauranten laver boghvedecrepes ved hjælp af traditionelle bretonske metoder, hvilket er usædvanligt i Nordamerika. Denne ingrediens skaber en anden smagsdybde end standard hvedebaserede versioner.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.245 bidragydere verden over.
