Islas Canarias Cafe, Restaurant & Bakery, Cubansk restaurant, café og bageri i Westchester, Miami, USA
Islas Canarias Cafe, Restaurant & Bakery er en cubansk restaurant, café og bageri i Westchester-kvarteret i Miami. Stedet serverer traditionelle retter som vaca frita, milanesa de pollo og paella sammen med bagværk, der fås fra morgenen.
Familien Garcia åbnede dette sted i 1977 og bragte cubansk madlavning til det sydlige Miami på et tidspunkt, hvor det cubanske samfund i byen voksede hurtigt. Raul og Amelia Garcia drev det fra starten, og familien har holdt det kørende lige siden.
Stedet tiltrækker cubanske familier fra nabolaget, som kommer for at spise morgenmad eller frokost som en del af deres ugentlige rutine. Retter som croquetas og medianoche-sandwich er hverdagsmad her, ikke nyheder.
Restauranten ligger i et boligområde og er let at nå med bil, med parkering i nærheden, samt til fods fra de omkringliggende gader. Der kan være lange køer i weekender og i de travle spisetider, så det hjælper at komme tidligt eller sent på skiftet.
Skinke-croquetas er lavet efter en familieopskrift, der ikke er ændret siden stedet åbnede, og mange stamgæster kommer specielt for dem og tager ofte en ekstra portion med hjem. Denne ene ret har gjort mere end noget andet for at opbygge stedets navn i byen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.477 bidragydere verden over.
