Auberge des Deux Magots, Fine dining-restaurant i La Roche-Bernard, Frankrig
Auberge des Deux Magots er en fine dining-restaurant i en bygning fra 1600-tallet, ledet af kok Ludovic Le Forestier, som skaber hver ret med omhyggelig teknik. Sommelier Johnny Couacault parrer vine med måltiderne og vælger flasker, der fremhæver køkkenets smage.
Bygget i 1600-tallet ligger restauranten i den historiske bydel i La Roche-Bernard, hvor den er blevet en del af byens kulinariske historie. De oprindelige arkitektoniske træk er intakte og forbinder bygningens fortid med dens nuværende rolle i det lokale spisested.
Restauranten henter ingredienser fra nærliggende producenter i det centrale Bretagne og indarbejder regionale smage, der fortæller historien om lokale madtraditioner. De skiftende menuer afspejler, hvad der vokser og høstes i det omkringliggende landskab gennem året.
Menuerne tilbydes i forskellige prisklasser, så gæsterne kan vælge det niveau, der passer til deres præference. Spisesalene er beskedne i størrelse og skaber en intim ramme, hvor maden kan være i centrum.
Restauranten har separate spiseområder, hvoraf det ene er et privat rum egnet til fejringer og små begivenheder. Denne indretning gør det muligt for stedet at afholde forskellige lejligheder og samtidig bevare intimiteten i hver sammenkomst.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.072 bidragydere verden over.
