Can Marcel, restaurant i Canet-en-Roussillon, Frankrig
Can Marcel er en restaurant langs strandpromenaden, der fokuserer på friskfanget fisk og skaldyr. Stedet har vinduer mod vandet og serverer retter baseret på dagens fangst og sæsonens udbud.
Huset voksede ud af byens fiskeritradition og afspejler dagliglivet i den kystnære bebyggelse. Med tiden blev det et kendt sted for besøgende, der søger lokale fiskeretter.
Stedet kombinerer madlavningsteknikker knyttet til kysten med ingredienser fra nærliggende fiskerihavne. Spisende oplever spisevaner i en kystby med udsigt over vandet.
Restauranten ligger direkte på strandpromenaden med nem adgang fra byens centrum og gode udsigter. Besøgende bør vide, at menuerne skifter efter, hvilken fisk der er tilgængelig, og ikke alle borde vender mod vandet.
Stedet fungerer med et fleksibelt system, hvor udbuddet ændrer sig dagligt baseret på, hvad der er fanget. Faste gæster kender denne tilgang og værdsætter uforudsigeligheden som en del af oplevelsen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
