Kitchen Ter, Restaurant i 5. arrondissement i Paris, Frankrig
Kitchen Ter(re) er en restaurant i 5. arrondissement, der serverer kreative pastaretter lavet af specielle meltyper fra gamle kornsorter, kombineret med asiatisk-inspirerede saucer og friske urter. Menuen fokuserer på at eksperimentere med traditionelle pastaformer kombineret med moderne tilberedningsteknikker.
Etablissementet åbnede i 2017 som William Ledeuils tredje foretagende, byggende på succesen fra hans tidligere restauranter Ze Kitchen Galerie og KGB. Denne åbning repræsenterede en fortsættelse af hans udforskning af kreativ fransk-asiatisk cuisine.
Spiseområdet har kunstværker fra 1950'erne sammen med elektrisk blå siddepladser og terrazzo-borde, hvilket skaber et miljø, hvor kunst og moderne design sameksisterer. Når du går igennem, bemærker du, hvordan disse elementer arbejder sammen for at forme den samlede følelse af stedet.
Stedet ligger på Boulevard Saint-Germain på et lett tilgængeligt sted nær Latinerkvarteret. Det anbefales at reservere et bord i forvejen, da der er begrænsede siddepladser, og restauranten kun har åbent udvalgte aftener.
Chefkøkkenchef Julien Jéquier skaber retter ved hjælp af seks forskellige pastatyper lavet af specielle meltyper udviklet i samarbejde med landmanden Roland Feuillas. Hver pastatype tilfører forskellige teksturer og smage til de serverede retter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
