Lo Scoglio, Fiskerestaurant i Palese, Bari, Italien
Lo Scoglio er en fiskerestaurant i Palese, der ligger lige ved vandet og fokuserer på frisk fangst fra Adriaterhavet. Køkkenet tilbereder pastaretter med muslinger og hummer sammen med andre daglige fiskeretter.
Stedet åbnede for mere end 30 år siden og er forblevet en fast tilstedeværelse for fiskerestauranter i byen. Dets lange eksistens viser, at det har opnået tillid blandt både lokale og folk på gennemrejse.
Stedet afspejler, hvordan folk langs Adriaterhavskysten altid har bygget deres måltider omkring frisk fangst fra havet. Madlavningsstilen her viser de daglige madtraditioner, der har formet denne region i århundreder.
Restauranten er generelt åben om aftenen fra mandag til lørdag, med frokostservice om søndagen. Det er klogt at ringe i forvejen for at booke et bord, især på varme dage, hvor flere gæster kommer.
Køkkenet køber direkte fra lokale fiskere, der leverer deres fangst dagligt, hvilket holder retterne friske. Denne direkte forbindelse til fiskerfamilier er noget, besøgende ofte overser, men som får stedet til at skille sig ud.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
