Trattoria Luzzi, Italiensk restaurant i Rom, Italien
Trattoria Luzzi er en familierestaurant i Celio-kvarteret med træborde, synlige murstensvægge og store vinduer, der lukker naturligt lys ind. Den enkle indretning skaber et ligetil spisested, hvor fokus er på maden og samtalen.
Restauranten blev grundlagt på sin placering på Via San Giovanni in Laterano og er blevet der gennem tiden. Traditionelle opskrifter er blevet overleveret gennem familien og har formet køkkenets tilgang til madlavning.
Lokale og kontoransatte mødes her til måltider uden hastværk og holder den romerske skik i live med at bruge tid på frokosten med flere retter. Stedet viser, hvordan folk i dette kvarter gør spisning til en social begivenhed frem for en hurtig opgave.
Restauranten ligger tæt på Colosseum og byder gæster velkommen uden reservation. Den har åbent dagligt fra middag til midnat og serverer pastaretter til rimelige priser.
Køkkenet tilbereder lasagne ved hjælp af en særlig lagdelingsteknik, hvor hver pastaplade adskilles af en afmålt mængde sauce. Denne omhyggelige metode adskiller retten og afslører den praktiske opmærksomhed i køkkenet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
