Vezir Han Şark Sofrası, Restaurant i Istanbul, Tyrkiet
Vezir Han Şark Sofrası er en restaurant i Akşemsettin i Fatih-distriktet i Istanbul, der specialiserer sig i køkkenet fra Aleppo. Det enkle interiør tilbyder siddepladser både inde og ude, hvor friske råvarer tilberedes til forskellige kebabretter, mezze og traditionelt slik.
Restauranten har betjent kvarteret i mange år og etableret sig som et samlingssted for folk, der søger klassiske opskrifter. Med tiden er den blevet et kendt sted for traditionel mad i området.
Restauranten deler Aleppos madkultur med gæsterne gennem traditionelle retter og deres historier. Tilberedningsmetoder og krydderier viser de kulinariske teknikker fra denne syriske region.
Stedet er let tilgængeligt via Ocaklı Street og kan findes med kort eller ved at spørge lokale. Det er åbent dagligt fra middag til sen aften og accepterer kreditkort med gratis Wi-Fi til gæster.
Mange besøgende lægger ikke mærke til, at personalet gør en indsats for at hilse gæsterne ved navn og behandle dem som familie. Denne personlige opmærksomhed skaber en følelse af tilhørsforhold, der går ud over den typiske restaurantoplevelse.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.232 bidragydere verden over.
