Ulus Cafe, Restaurant og café i Kuruçeşme, Tyrkiet.
Ulus Cafe er en restaurant og café i Kuruçeşme med en terrasse ud mod Bosporusstrædet, hvor man kan se forbipasserende skibe og Istanbuls skyline. Stedet har både inde- og udendørsområder, der er indrettet, så gæsterne kan nyde udsigten, mens de spiser.
Stedet blev et vigtigt spisested i Istanbul i 1990'erne og var med til at forme Kuruçeşmes madscene. Denne periode markerede omdannelsen af kvarteret til et populært område for restauranter og kulinariske oplevelser.
Stedet kombinerer traditionelle anatolske madlavningsmetoder med moderne tyrkisk køkken, hvilket afspejler regionale madtraditioner. Retterne her følger håndværksteknikker, der har været en del af tyrkisk madlavning i generationer.
Stedet er åbent de fleste dage og aftener, hvilket gør det bekvemt til tidlige eller sene måltider. Det er tilrådeligt at forberede sig på både overdækkede og åbne områder og justere tøjet efter sæsonen, især når man bruger terrassen.
Stedet henter ingredienser direkte fra lokale landmænd i hele Tyrkiet og inkluderer sæsonvarer i den skiftende menu. Denne praksis betyder, at maden ændrer sig efter høsttid og støtter lokalt landbrug.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
