Dishoom, Indisk restaurant i City of Westminster, London
Dishoom er en indisk restaurant i City of Westminster, London, modelleret efter de gamle iranske og parske caféer, der engang lå langs gaderne i Bombay. Spisesalen er indrettet med mørkt træ, loftventilatorer og sort-hvide fotografier, og menuen fokuserer på nordindiske retter og street food fra Mumbai.
Restauranten åbnede i 2010, grundlagt af en familie med rødder i Bombay, der ønskede at bringe madkulturen fra byens iranske og parske caféer til London. Disse caféer var engang almindelige i hele Bombay, men er næsten helt forsvundet i Indien i dag.
Restauranten forbinder indiske traditioner med hverdagens spisning gennem autentisk street food fra Bombay og klassiske regionale retter, serveret i et rum fyldt med originale fotografier og varme farver. Du oplever, hvordan maden afspejler historierne fra indiske bykulturer og føles til stede i hver ret.
Restauranten ligger i det centrale London og er let at nå til fods fra nærliggende stationer, men forvent at vente udenfor i travle perioder, da den ikke tager fulde reservationer. At ankomme tidligt eller senere på aftenen forkorter normalt ventetiden.
For hvert måltid, der serveres, donerer restauranten et måltid til et barn i nød, både i Indien og i Storbritannien, gennem et program, der er permanent indbygget i dens drift. Dette engagement vises åbent i hele spisesalen i stedet for at holdes bag kulisserne.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
