Ristorante Grotto del Pep, Restaurant i Carabbia, Lugano, Schweiz
Ristorante Grotto del Pep er en schweizisk restaurant i Carabbia på Monte Salvatore med en stor udendørs spiseplads med rustikt træmøbler under gamle træer. Omgivelserne føles naturlige og uformelle med udsigt over omgivelserne og præg af en traditionel bjælkehytte.
Restauranten blev grundlagt af ejere, der tidligere arbejdede på Grotto Figini og ønskede at videregive deres erfaring i deres egen virksomhed. Denne forbindelse viser håndværkets kontinuitet inden for bjerggastronomi i regionen.
Restauranten serverer schweiziske regionale specialiteter tilberedt efter traditionelle opskrifter, der passer godt til lokale vine fra området. Køkkenet lægger vægt på sæsonråvarer og henter produkter fra nærliggende gårde.
Restauranten har en stor udendørs spiseplads, så gæster bør planlægge at besøge i varmt vejr eller nyde skyggefulde steder under træerne. Reservationer anbefales, da siddepladserne er begrænsede, og det kan blive fyldt op især i weekender.
En central grill med åben ild står midt i spiseområdet, hvor kokke tilbereder kød direkte foran gæsterne. Det skaber et livligt skuespil og viser håndværket bag tilberedningen af hver ret.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.577 bidragydere verden over.
