The Pedalin' Pig, Barbecue-restaurant i Banner Elk, North Carolina, USA
The Pedalin' Pig er en barbecue-restaurant i Banner Elk med både indendørs spisesale og en udendørs terrasse. Køkkenet tilbereder hickory-røget kød dagligt med fokus på pulled pork, ribs og brisket i forskellige portionsstørrelser.
Restauranten åbnede i 2014 på et sted, hvor flere tidligere barbecue-satsninger ikke havde haft succes. Grundlæggeren forvandlede rummet til et mål, der nu tiltrækker gæster fra hele regionen.
Restauranten kombinerer traditionelle Carolina-barbecue-teknikker med lokale råvarer, der afspejler madlavningstraditionerne i High Country-regionen. Elementer af cykelkultur i hele rummet forbinder til grundlæggerens udendørslivsstil og giver stedet dets særpræg.
Restauranten byder gæster velkommen dagligt i de normale frokost- og aftensmadstider, hvilket giver fleksibilitet for de fleste rejsende. Catering er tilgængeligt til større arrangementer med planlægning i forvejen.
Restaurantens navn kommer fra grundlæggerens passion for mountainbiking, hvor 'Pedalin' Pig' henviser til seje cykler på en legende måde. Denne forbindelse til udendørssportskultur giver stedet en tiltrækningskraft, der rækker ud over bare madelskere.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.791 bidragydere verden over.
