Rinconcito Peruano, Peruviansk restaurant i São Paulo, Brasilien
Rinconcito Peruano er en peruviansk restaurant i República-kvarteret i São Paulo, der serverer traditionelle andinske retter tilberedt med klassiske teknikker. Menuen byder på ceviche, grillede kødspyd, kartoffelbaserede retter og kraftige gryderetter, der afspejler Perus regionale madlavningsstile.
Dette sted har været en del af São Paulos spiselandskab i over 15 år og har hele tiden opretholdt autentiske peruvianske madlavningsmetoder. Levetiden afspejler en stabil forpligtelse til at dele landets kulinariske arv med et brasiliansk publikum.
Navnet henviser til et lille hjørne af Peru og skaber en direkte forbindelse til hjemmelavede madlavningstraditioner. Menuen viser retter, der er hverdagsmad i Peru, og demonstrerer, hvordan familieopskrifter er blevet overleveret og tilpasset denne nye ramme.
Restauranten ligger i hjertet af República-området med god adgang for gående og bekvem offentlig transport i nærheden. Åbningstiderne skifter i løbet af ugen, så det hjælper at tjekke programmet inden besøget for at planlægge derefter.
Restauranten importerer specifikke ingredienser direkte fra Peru, herunder sjældne majsvarianter og chilipebertyper, som ikke let fås andre steder i Brasilien. Disse autentiske basisingredienser muliggør smagskombinationer, som ville være svære at finde uden for Peru selv.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
