Le Saint-Yves, Hotel og restaurant i Sainte-Agnès, Frankrig
Le Saint-Yves er et hotel og restaurant beliggende i en stenbygning i 800 meters højde i en middelalderlandsby. Etablissementet tilbyder 15 gæsteværelser med private faciliteter, indendørs siddepladser til 80 personer og cirka 60 borde på en udendørs terrasse med udsigt over bjerglandskabet og havet.
Landsbyen opstod i middelalderen som en bosættelse med forsvarsstrukturer, placeret på det højeste beboede punkt på den europæiske kyst. Dette etablissement er integreret i det længe etablerede samfund og afspejler den vedvarende tilstedeværelse af mennesker på dette afsidesliggende sted.
Menuen afspejler lokale madlavningstraditioner i regionen med retter som vildsvinegryde og grøntsagsretter, som gæsterne oplever som en del af spisevanerne. Disse opskrifter forbinder gæsterne med de smage, der almindeligvis findes i bjerglandsbyer langs denne del af kysten.
Etablissementet ligger i en middelalderlandsby, som besøgende får adgang til gennem smalle stræder, hvilket giver en gåtur gennem historiske gader ved ankomsten. Komfortable vandresko anbefales, da stierne til og omkring ejendommen er bakkede og belagt med sten.
Fra sin position på det højeste beboede kystpunkt i Europa nyder gæsterne udsigter, der omfatter både Alperne og Middelhavet, der breder sig nedenfor. Denne sjældne geografiske placering giver besøgende mulighed for at se to store landskabstræk på én gang fra spise- og overnatningsområderne.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.811 bidragydere verden over.
