Côté Saveurs, Fine dining-restaurant i La Chapelle-Saint-Mesmin, Frankrig
Côté Saveurs er en fine dining-restaurant i et forfinet borgerligt hus med flere spisesale fordelt over to etager, der serverer fransk mad med vægt på krydderurter og krydderier. Rumene bevarer originale detaljer fra begyndelsen af det nittende århundrede.
Stedet ligger i en bolig fra begyndelsen af det nittende århundrede, hvis arkitektoniske træk er blevet bevaret. Under ledelse af kok Jean-Charles Dartigues har huset bevaret sin historiske identitet som beboelsesbygning.
Køkkenet bruger regionale råvarer og følger franske madlavningstraditioner, der former menuvalget hele året. Denne tilgang forbinder lokale produkter med klassiske tilberedningsteknikker.
Stedet har åbent fra tirsdag til lørdag med aftenservering fra 19:15 til 21:30. Der er flere menuvalgmuligheder til forskellige præferencer og budgetter.
Restauranten opnåede en Gault&Millau-score på 12/20 for sin nutidige tilgang til traditionelle franske råvarer. Denne anerkendelse fremhæver stedets moderne fortolkning af klassisk madlavning.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
